施了魔法吗?真好吃。


第一顿

到阳江后吃第一顿饭的街坊小店 老婆的哥哥推荐的店。乍一看,店里没什么特别的。

第一顿饭,有虾、牛肉、猪肉汤粉,还有肠粉 怎么回事。明明味道淡淡的,米粉却薄得不得了,入口就化。光靠口感就能这么好吃吗?

包着豆芽的阳江肠粉切面 馅料很有本地特色。蘸上辣酱,鲜味直接拉满。

一只鹅

阳江市郊一家鹅肉店的入口

这家鹅肉店很有名。本地人 + 外地游客都得来尝尝。周围什么都没有,但因为这家店来的人太多,门口连小摊贩都有了。

鹅肉店里坐满了食客

进去大概就是这样。看到空桌就赶紧过去占住。

坐下以后,餐具很快就摆好了。当然,这里也会上茶,第一泡用来洗餐具。

配酱油汁和花生碎的鹅掌

盘里口感弹韧的鹅翅

既然吃鹅,总得有点不一样吧?先来迎接我们的,是大得惊人的鹅掌和鹅翅。嗯,先提醒一下,你确实是来吃鹅的。配方就是

酱油汁 + 花生碎 + 嚼劲 = 完美开胃菜。

和葱一起炒的鹅杂

和青辣椒一起炒的鹅血

鹅的其他部位。好不好吃前面已经验证过了,不同的部位,不同的快乐。

豆腐炒猪肉

这道是豆腐炒猪肉,把猪油的香发挥到了极致。吃着舒服,也开心。

今天的主角

加了鹅肉碎和葱的炒饭

感觉经常吃也不会轻易腻。这里也是,主角总在最后出场。

点心呢?

第二天早上去的阳江点心店入口

直接去吃点心。听说这是家新开的店,规模很大。

开放式厨房里,忙着做点心的师傅们

一进去,师傅们忙忙碌碌的,像是《千与千寻》里的场面。

大大的厅里坐满了吃早餐、喝茶的人

大家在一个很大的厅里吃点心。以前还闻得到烟味(那本来也是这里的习惯),最近少了些。我不抽烟,却莫名有点失落。

墙上的电视大得离谱。家人聚在一起就把电视开着,看来是到哪儿都一样的规矩。

配有各种点心照片的菜单

有照片真好。不过选菜时得像考试涂答题卡一样谨慎。

用茶壶里的水清洗桌上的餐具

用小夹子夹住茶杯,在热水里冲洗

老婆的哥哥先熟练地用茶水洗餐具。吃烧烤时拿夹子的人最忙,在这里,最忙的是坐茶壶旁边的人。

不拿烤肉夹,换成小夹子,洗餐具、添茶。太感谢了。

点心来了。

包子、点心和茶陆续摆上早餐桌

先上了包子。

上面放着虾肉的水润烧卖

虾肉烧卖。满满当当。

垫着叶子蒸的深绿色点心

垫着叶子蒸的艾草点心。

红米肠粉和白灼青菜

红色米皮包的点心。里面是炸过的面包碎,所以又脆又糯。第一次吃会想,这是什么炸冰淇淋似的组合。不过这东西特别受欢迎,家家都卖。

加了蔬菜和海鲜的热汤

还上了一道有点像韩国面片汤的汤。海鲜、各种肉和其他食材,每样放一点,味道丰富,吃着又很舒服。

从海鲜汤里夹起的薄软面片

汤里有薄薄软软的面片。再说一次,这里的面粉肯定施了魔法,光口感就已经赢了。

啊,还有不能漏掉的智慧,喝茶这件事。我身边总有一个小茶杯(还有一位不停帮忙添茶的好心人 🤭)

茶杯在提醒我。

别光顾着贪吃,享受眼前这一刻。慢慢品,吃饭没必要赶。

剥壳吃的软糯蒸花生

蒸花生也是这个节奏的一部分。边剥边吃,饱腹感就慢慢上来了。啊,吃好了。

再说一次,看过《千与千寻》里千寻吃白龙施了魔法的饭团吗?吃得那么香。反正我就是那样吃的。感觉在这里光吃白饭都能很好吃。


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